Jóvenes del programa "Alcanzar" comenzarán a trabajar en el Hotel Casino Carrasco

Oportunidad laboral 

Tras un minucioso proceso de capacitación, 17 jóvenes iniciará sus tareas en el remodelado Hotel Casino Carrasco, de próxima apertura. La oportunidad para jóvenes provenientes de un contexto socioeconómico vulnerable fue impulsada por el Programa Alcanzar, instrumentado por la organizació Gurises Unidos y el grupo inversor Carrasco Nobile con el apoyo del INEFOP. 

Realizarán tareas de crupier, cocina y bacheros, entre otras. Con el Hotel Casino Carrasco —aún en obra— como escenario, con la participación del ministro de Trabajo, Eduardo Brenta y la intendenta de Montevideo, Ana Olivera, se realizó el cierre al proceso de capacitación de 17 jóvenes pertenecientes al Programa “Alcanzar”, coordinado por la organización social Gurises Unidos y el grupo inversor Carrasco Nóbile, con el apoyo del Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP). 

Una vez culminado el ciclo formativo, jóvenes de ambos sexos serán contratados para trabajar en el remodelado emprendimiento hotelero de la cadena Sofitel, próximo a abrir sus puertas. Los jóvenes, que se desempeñarán tareas como croupier (quienes trabajan en las mesas), ayudantes de cocina y repostería y bacheros (limpieza en cocina), provienen en su mayoría de la zona de Carrasco Norte de un contexto socio-económico vulnerable. Para acceder a esta oportunidad debieron pasar por un exhaustivo proceso de capacitación que duró varios meses y que incluyó cursos de hotelería, gastronomía, sala y bar, inglés, informática, marketing y recursos humanos. 

Oportunidad invaluable 

El ministro Brenta aseguró que “todos los jóvenes completaron la capacitación para distintas áreas de actividad y serán los primeros funcionarios del Hotel”. “Para muchachos de esta edad se trata de una oportunidad invaluable, porque comenzarán a trabajar en una cadena internacional, en un hotel de primer nivel, en un área que Montevideo que se va a recuperar luego de tanto años y que estará en todo su esplendor”, reflexionó. Brenta también aseguró que esta experiencia les permite acceder al trabajo en una industria de relevancia internacional. “Este sector tiene múltiples oportunidades para jóvenes que cumplan con una capacitación intensa que supone un gran esfuerzo”, dijo. “Es muy valioso lo que se ha hecho y ojalá tengamos la oportunidad de ampliarlo. Se lo plantearemos a otras cadenas hoteleras, porque este es un sector con posibilidades amplias de expansión, donde se necesita calificar a los trabajadores”, añadió. 

Testimonios y expectativas 

 Cynthia Acuña tiene 19 años y estudió hasta cuarto año de liceo. No tenía definido qué quería para su futuro, hasta que fue convocada por Gurises Unidos para este proyecto. Por sus calificaciones y perfil le ofrecieron capacitarse como croupier, es decir que trabajará en las mesas de juego. Reconoció que cuando se lo propusieron desconocía en qué consistía la tarea, pero una vez que incursionó en la especialización sintió que era en lo que quería trabajar. Maximiliano Álvarez es ayudante de cocina y repostería para lo cual se capacitó desde el 1º de junio de 2011, incluyendo la realización de pasantías en diversos hoteles. El joven debió participar en entrevistas, tanto al inicio del proyecto como al final, ya que una vez concluidos los estudios fue necesario definir el perfil profesional de cada uno. 

Todos los jóvenes, visiblemente ansiosos y entusiasmados con la experiencia, coincidieron en el valor de la oportunidad y en las expectativas de futuro. 

Responsabilidad social corporativa 

El gerente general de Carrasco Nóbile, Guillermo Arcani dijo que están muy orgullosos y satisfechos por el proceso que ya lleva poco más de un año. “La idea de la empresa era hacer de la reconstrucción del Hotel Carrasco un proyecto integrador de todos los uruguayos, y con esa visión se hizo”, relató. Aseguró que este proyecto tiene factores que lo distinguen de otros anteriores. 

Uno de ellos es que todos los muchachos pasaron por un proceso de entrenamiento “largo y difícil”, con el incentivo de tener una certeza: al final del camino los esperaba un puesto de trabajo seguro. “Ese fue el motor fundamental para que no se desanimaran en el largo proceso”, dijo. 

El segundo elemento es que la empresa se involucró directamente. “Fuimos a dar charlas, tuvimos contacto personal con ellos, creamos un proceso de monitoreo entre los jóvenes y el personal de Carrasco Nóbile. Cada muchacho tiene un mentor como puente de conexión, para pasar de experiencias a trabajar en un ámbito corporativo, es decir evitar el shock y que de a poco se fueran acostumbrando”, sostuvo. 

Arcani informó que falta poco para que el Hotel abra sus puertas. Si bien no está confirmada la fecha, ya se tomaron reservas para fin de año. De todas formas los jóvenes ya comienzan a trabajar, incorporándose al proceso de entrenamiento de todo el personal. “Dejan de ser ‘Alcanzar’ y pasan a ser empleados de la empresa”. 

El emprendimiento ocupará a 480 personas, 280 se desempeñarán en el área de casino, 150 en hotelería y 50 en áreas corporativas.